①ご飯の中に、ハムやチーズ、グリンピース、トマト味のひき肉ソースなどお好みの品を入れ、小さなボール型にまとめます。
②小麦粉をまぶし、溶き卵をからめ、パン粉をつけます（コロッケの作り方と一緒です）。
③オリーブオイルまたはサラダ油などでカラっと揚げればできあがり♪

①冷やご飯を薄めのバットに厚さ５㎜程度に敷き詰めて軽く押さえつけます。これに4㎝程度の正方形に切り目を入れてラップをし、冷凍庫に入れます。
②しっかり凍らないうちに冷凍庫から取り出して、一個ずつ切り分けてサラダオイルで揚げます。
③揚げたてに中華あんかけをかけていただきます♪