MELONcafeプチ講座『トーク＆エコレッスン』開催レポート

11月「保温調理で簡単プリン作り」 日時：11月14日（土）13:30〜14:30　19日（木）18:30〜19:30

保温調理をご存知ですか？ 　お鍋をぐつぐつと過熱した後、鍋帽子やバスタオルなどで保温する省エネ調理法です。 　煮物やシチューや蒸し物などいろいろな調理ができます。 　今回は体験として、簡単に作れるプリン作りをしました。 　牛乳と卵と砂糖を混ぜてから、茶こしを通して器に入れ、熱湯を入りの鍋にそれを並べ入れます。ふたをしてぐつぐつと３分間沸騰させたら、鍋ごと包んで約10分そのまま保温しておくだけです。多少時間が延びても「す」がたたずきれいに仕上がりますよ♪あとは冷蔵庫で冷やせば出来上がり！ 　簡単保温プリンは、手作りならではの優しい味に仕上がりました。参加者からもこんなに簡単にできるとは、と驚きと美味しいとの声が上がっていました。 　待ち時間があるので、その間には保温調理の利点や冬野菜について、他の保温調理レシピのご紹介などのお話もしました。じっくり保温しながら火を通す保温調理は、味もよくしみ込みます。 　これからの寒い季節は、保温調理でエネルギーの節約と美味しい料理を楽しみませんか？

以下は参加者の感想です（抜粋）。  ・案内の紙を見て「簡単に作れる」という点に目がいき、すぐに申し込みました。案内の通り、手軽にしかもエコにも良いのには驚きました。早速孫に作ってあげて反応を見るのが楽しみです。スタッフの皆さんがエコ活動に取り組んでいる姿に感動しました。 ・作り方簡単です！なめらかで味もよいです！アレンジして作ってみたいと思います。あと、保温調理で近いうち大好きなふろふき大根を作ってみます。 ・とっても有意義なひとときでした。簡単なプリン作り、おいし〜いです。ぜひぜひトライします。また機会がありましたら参加します。 ・本当に簡単に作れて、おいしくできあがり感動しました。家でも孫たちに作って上げられます。ほか、いろいろメニューや紹介して下さったり、とても参考になりました。ありがとうございました。

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